Atelier cuisine du groupe du « Taintroué »


Le film version intégrale 8mn30

La séance culinaire se déroule au sein de l’institution. Il s’agit de l’étape de la transformation des matières, le moment où chaque sens est en éveil. A cet instant, en collaboration avec notre psychomotricienne, les jeunes travaillent leur praxis, leur coordination oculo-manuelle et intègrent mieux le passage de l’état solide à l’état liquide d’un aliment, par exemple. En effet, les « petits chefs » coupent, épluchent, surveillent les cuissons et surtout se laissent bercer par les différentes senteurs émanant de leur travail.

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